- upadanje mišične mase in izguba elastičnosti kože v času hujšanja,
- ponovno naraščanje telesne teže po končani shujševalni kuri.
.
Obe težavi sta povezani s pomanjkanjem beljakovin v času hujšanja.
.
Knjiga Hujšanje s prehranskimi dopolnili tipa OKA – vsebina
Knjiga Hujšanje s prehranskimi dopolnili tipa OKA predstavlja praktične napotke za hujšanje z OKA, ki jih je oblikoval mednarodni prehranski institut INRC; v njej so tudi navodila za redne kratke polnovredne poste, s katerimi trajno vzdržujemo ustrezno telesno težo. Napotki so podkrepljeni z izsledki raziskav o uporabi teh novih načinov uravnavanja telesne teže in nekatere izkušnje uporabnikov.
O avtorju
.
Dr. Iztok Ostan (1952) je zaposlen na Fakulteti za pomorstvo in promet Univerze v Ljubljani, kjer se ukvarja zlasti s človeškimi viri v prometu. Je diplomirani ekonomist z doktoratom iz sociologije.
.
Problematiko prehrane in zdravega načina življenja je začel proučevati zato, ker je bil sam zelo bolan. Zaradi kroničnega obolenja jeter in trebušne slinavke, ki sta se razvili po prestani virusni zlatenici, mu je zdravnik pri njegovih 31 letih svetoval, naj se invalidsko upokoji. Moral je pač sam kaj storiti zase. Ker je znanstvenik, se je tudi tega lotil študijsko – v strokovni literaturi je iskal informacije o preverjeno neškodljivih in učinkovitih sredstvih in jih sam preizkušal. Potreboval je 23 let, da je ozdravel, kar je tudi opisal v posebnem prispevku (https://iztokostan.com/moja-pot/).
.
Drugi razlog za njegov študij zdravega načina življenja in prehrane je bilo njegovo poučevanje človeških virov na Fakulteti za pomorstvo in promet. Potrebno je bilo razviti učinkovite in enostavne metode krepitve življenjske moči, saj gredo mnogi študenti po diplomi na ladjo, kjer so neugodni življenjski pogoji. Rezultat tega študija so mnogi znanstveni članki s področja prehrane in zdravega načina življenja.
.
Dr. Ostan je glavni avtor nove teorije o apetitu za sebični gen, ki je bila objavljena v uglednih znanstvenih revijah s področja prehrane Trends in Food Science and Technology (2009) in Appetite (2010). Je glavni avtor knjige Ko zdravila odpovedo (2001). Napisal je tudi knjige Beljakovine za življenje in smrt (2012), Prijateljem najboljše! Sistem prehranske prve pomoči za starejše in ošibele (2013) in Žive vode (2013) ter več kot sto poljudnih člankov o prehrani in zdravem načinu življenja.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.